Schnaps & Bücher

(zum nachlesen, falls man keinen fragen kann)

Ansatzschnäpse selbstgemacht

Kurzbeschreibung

Aromatische Gewürzschnäpse, leckere Fruchtschnäpse oder Ansatzschnäpse mit Heilwirkung – in diesem Buch erfahren Sie alles über das Selbstbereiten von gehaltvollen Schnäpsen, die schmecken! Die Autorin gibt viele praktische Tipps, einfache Anleitungen und erprobte Rezepte, damit auch alles gelingt. Neben Erklärungen zu den benötigten Geräten erfahren Sie, welche Schnäpse und Brände für das Ansetzen geeignet sind. Weitere Themen sind die gesundheitsfördernde Wirkung, die richtige Lagerung, die rechtlichen Bestimmungen beim Verkauf von Schnaps und ob das Verdünnen sinnvoll ist. Waltraud Jöbstl. Ansatzschnäpse selbst gemacht. 2002. 136 Seiten, 20 Abbildungen. (Reihe Selbermachen). Format 16,0 x 21,0 cm. Kartoniert.

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Beeren-, Frucht- und Kräuterweine

Kurzbeschreibung
Köstliche Weine lassen sich nicht nur aus Trauben, sondern auch aus Früchten, Beeren, Blüten, Kräutern, ja sogar aus Baumsäften keltern: vom „Äppelwoi“ (Apfelwein) über Bananen-, Erdbeer- und Schlehenwein bis hin zu Holunderblüten- und Löwenzahnwein, Wermut, Reiswein (Sake) und Met.

 

Damit die Weinbereitung auch gelingt, informiert das Buch ausführlich über den gesamten Ablauf, vom Weinansatz über die Gärführung und -kontrolle bis hin zur Behandlung nach der Gärung; Weinfehler und -krankheiten werden ebenso ausführlich behandelt wie die Frage der richtigen Lagerung.

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Whisky selbstgebrannt

Kurzbeschreibung
Der Autor, ein echter Fachmann, beschreibt in leicht verständlicher Form im ersten Teil des Buches die einzelnen Whisky-Sorten und ihre Erzeugung. Der zweite Teil gibt eine genaue Anleitung, wie Whisky von jedem heimischen Schnapsbrenner selbst hergestellt werden kann.

* Geschichte des Whiskys
* Whiskysorten und ihre Herkünfte
* Herstellung von Malt und Grain sowie Bourbon und Rye Whisky
* Whisky selbst gebrannt

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und andere Themen: Likör & Schnaps brennen